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土豆的做法很多种,你吃过几种好吃的土豆?哪

2019-05-02 09:26栏目:评测
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因为我是跟着外婆长大的,外婆家里种的土豆比较多,所以我以前经常跟着外婆下地干活,主要就是挖土豆。事实上,我根本帮不上外婆什么忙,外婆也舍不得我干活。每次挖完土豆回家,外婆都会挑出来几个洗干净了,然后放到火上烤熟给我吃。外婆知道我喜欢吃土豆,所以总会变着花样做土豆给我吃。

我长大以后跟着外婆学了几道土豆的做法,所以自己想吃土豆的时候就可以自己动手丰衣足食了。土豆的做法很多,零食、小吃、菜系......我会以下几种做法,你都吃过吗?最喜欢哪一种做法呢?

1、土豆削皮洗净,切成均匀的片,不要太薄噢

2、锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做不好

3、锅里放油,把土豆片两面煎黄备用

4、锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香

5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀,撒上适量辣椒面翻匀,然后装干锅,撒葱花白芝麻,点上酒精炉即可

1、把土豆洗净削皮切成小块,块的大小可参考头图

2、在锅里倒油,等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎,等土豆表面变金黄时大火煎,大火主要为了上色并且让表面一层变脆,大火不要太长时间

3、大火煎至土豆熟了捞出锅,把油倒碗里待下次使用,锅里油倒干净。

4、上一步结束后不用洗锅,直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里,小火,用铲子搅拌白糖至白糖成液体状

5、关火把土豆快速倒进锅里,搅拌至土豆表面都沾上了糖浆,出锅~~~

粉蒸排骨土豆

这种粉蒸排骨土豆虽然耗时,但味道真的是太棒了。排骨的肉香深深地融入土豆,同时土豆的香味也散发开来,和排骨的香融为一体。做这道菜成功的关键,我觉得还是火候,就让排骨和土豆热恋吧!

2、咖喱土豆

咖喱土豆我做的不多,所以我做这道菜不是很成熟。可能有很多人不喜欢吃咖喱味的,但我觉得还好,咖喱土豆的口感还是比较让人回味的。做这道菜对汁的味道调配很关键,虽然土豆很难被融进调味品的味道,但这个不重要,重要的是同时放入口中,咀嚼中自有香味。

3、清炒土豆丝

这道菜就比较常见了,现在一般的小饭店里都有这道菜。我这个人不能吃辣,所以我每次做这道清炒土豆丝的时候,辣椒放的都特别少。清炒土豆丝讲究的是快炒,要保证土豆丝的香脆口感。这道菜的做法比较简单,容易上手。

4、土豆饼

这道土豆饼你吃过吗?现在大街小巷都能看到,但很多地方做的非常不正宗。这道土豆饼是我特别喜欢吃的,以前奶奶经常做,我也几乎每次都要吃掉好几个。制作土豆饼的制胜关键是要保证土豆软中带脆的口感,一定不要把土豆做到成泥的程度,那样的话,口感会特别差。

5、炸土豆条

相信很多人看到这道炸土豆条就会想到肯德基或者麦当劳,是的,这种炸土豆条和番茄酱的组合着实满足了很多人的味蕾,特别是一些年轻的朋友。但学会了这道菜,你再也不用花上近10块大洋去肯德基了。这道简单的炸土豆条方法极为简单,炸土豆条的关键是对火候的控制。